地中海飲食：個人推薦給父母的飲食方式

在一個充斥著新奇減肥潮流和快速演變的營養科學的世界裡，有一種經久不衰、口味與健康兼備的飲食方式：地中海飲食。

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地中海飲食起源於希臘、義大利南部等地中海沿岸國家的飲食模式；

它已被廣泛研究用於預防心血管疾病。這是一種植物性飲食，飽和脂肪含量低，主要食物成分包括橄欖油、綠葉蔬菜、水果、全穀類、堅果、豆類、魚、家禽、低脂乳製品，以及適量的紅酒。

此外，它建議適量攝取乳製品、蛋和魚，同時限制紅肉和甜食的攝入。

這種飲食通常被認為是“植物性飲食”，含有高水平的多種營養素包括多酚、纖維以及單元不飽和脂肪酸和多元不飽和脂肪酸。

對心血管疾病的防護作用
- 地中海飲食的人心臟病風險因素大幅降低，在涵蓋 26,000 名婦女的研究中，發現她們在 12 年內發展心臟相關疾病的機率減少了 25%^1。
降低糖尿病的風險
- 地中海飲食的人患糖尿病的風險降低^2。
全因死亡率降低
老年癡呆與認知功能衰退的風險降低
預防癌症
可以有效控制體重

地中海飲食指南 : 吃那些東西?

地中海飲食有幾個關鍵的飲食基石。

你可以慢慢地更改你飲食的習慣，一次更改一種，下面列出了一些你可以開始的地方。

對於飲食的改變要逐漸且可持續地進行。選擇更多美味、營養密集的早餐，減少攝取超加工食物，適度飲酒和享受甜點。

我推薦我自己的父母採用地中海飲食作為他們日常飲食的指南。

有過胖、三高、糖尿病等現代疾病的人，地中海飲食是一個很好的選擇。

地中海飲食是一種健康的飲食方式，它強調了蔬菜、水果、全穀物、豆類、堅果、種子、橄欖油和魚類的攝入，並限制了紅肉和甜食的攝入。

雖然說地中海飲食是一種飲食方式，但它更像是一種生活方式，它強調了社會參與、適度的運動和健康的飲食習慣。

地中海飲食，是真的清淡，少動物類的油脂、少鹽，少糖，也少紅肉。

地中海飲食是一種來自地中海周邊國家的傳統飲食方式，強調全穀物、水果、蔬菜、豆類、草本植物、堅果和健康脂肪的攝入，並適量食用乳製品、雞蛋、魚類，減少紅肉和甜食的攝入。

地中海飲食已經存在很長時間，但大約在20到30年前開始在全世界流行，特別是在1980年代的研究顯示了其健康益處之後。1993年，學者和相關組織將這種飲食模式命名為地中海飲食，並推出了地中海飲食金字塔。

地中海飲食與至少13項健康益處相關，包括壽命增長、心血管疾病風險降低、大腦功能改善、更好的體重管理、預防糖尿病、降低癌症風險、預防關節炎、減少抑鬱症、眼睛健康、關節健康、改善腎功能、提高生育力，以及懷孕期間和兒童的健康益處。

要在日常生活中遵循地中海飲食，應根據地中海飲食金字塔攝取各種食物，其中包括每天攝入全穀物、水果、蔬菜和健康脂肪（主要是橄欖油）、每週魚類和豆類、適量的乳製品、雞蛋和白肉，以及限量的甜食和紅肉。建議適量飲用水和紅酒、定期運動，以及社會參與。

地中海飲食通常被認為是安全的。主要的顧慮與食物新鮮度、變質、個人健康問題或過敏有關。對於酒精代謝問題的人應該避免作為飲食的一部分飲酒。